Productos
Miércoles 09 de Marzo de 2011 10:54

cafeverde
El Café
Inicialmente el grano de café tiene un color verde intenso que durante el desarrollo del fruto va cambiando a verde claro. Luego se torna amarillo y finalmente rojo. En algunas  variedades los frutos maduran de color amarillo solamente. Si los granos se dejan en el arbusto se tornan morados y luego de un color oscuro.En esta temporada está basada en el proceso de maduración del cafe se divide en verde que es el inicio del desarrollo del café, pinton es cuando se precenta el indicio de maduracióno o antioxidante,el café maduro se da atraves del desarrollo de atocininas, sobremaduro, despues de eso viene lo que es el proceso  sobre la pasilla. Despues de esto se vera la calidad del fruto del café y cuando ya este rojo se realiza lo que es la recolección de café.